Sélection “DENOCCIOLATO” - Huile d'Olive Extra Vierge

[250 ML X 2, 200 ML X 1 BOUTEILLES]“Denocciolato” est une huile d'olive extra vierge monovariétale fabriquée en Italie.

Denocciolato, une huile d'olive avec un plus en goût. Délicat, fruité et élégant.

Qu'est-ce que le ”Denocciolato”?

"Denocciolato" en italien signifie "sans noyau", donc ces huiles sont fabriquées après avoir retiré le noyau de l'olive afin que le jus ne provienne que de l'olive. Si nous regardons les paramètres sur les huiles d'olive extra vierge définis par le CIO (Conseil oléicole international), nous pouvons facilement voir que le denocciolato mérite d'être décrit comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge.

Quelles sont les caractéristiques du ”Denocciolato”?

Il est fruitée et délicate avec moins d'amer par rapport aux autres huiles d'olive. Il est extrêmement savoureux et a un arôme doux. Convient aux palais délicats qui n'aiment pas les notes trop épicées. Il a également des propriétés antioxydantes grâce à la quantité élevée de polyphénols. C'est pourquoi c'est bon pour la santé.

• Ingrédients : 100 % d'huile d'olive extra vierge
• Marque : Frantoio di Croci, Olio Cru, Frantoio di Riva
• Volume : 700 ml (250 ml × 2, 200 ml × 1)

Olio CRU Origini Casaliva Huile d'olive extra vierge

Une huile d'olive très précieuse à base de la variété d'olive indigène du Trentin: Casaliva. Il a une couleur or et verte translucide. Denocciolato" en italien signifie "sans noyau", donc cette huile est faite après avoir pris le noyau de l'olive. Cela lui donne une saveur douce, délicate et sucrée.

• Variété : 100% Casaliva
• Origine : Alto Garda (Trentin)
• Période de récolte : octobre
• Acidité : 0,25%
• Goût : Riche fruité. Artichaut et chardon, laitue et chicorée. Un équilibre parfait entre amer et piquant.
• Parfum : Parfum doux d’herbes, menthe et romarin. Herbe coupée, poivre noir et amandes
• Accords de mets: Fruits de mer marinés, viande en sauce tartare, agneau grillé, légumes grillés, pâtes, fromage affiné, fèves au lard et champignons

Huile d'olive extra vierge Agraria Riva del Garda Garda AOP "Uliva"


C'est un produit de qualité supérieure en texture et en goût. AOP Garda Trentino est une appellation qui garantit que les olives sont récoltées et l'huile produite uniquement dans la région de Brescia, Vérone, Mantoue et Trente. L’huile doit également passer un examen chimique et sensoriel strict pour garantir la qualité.

• Variété : 100% Casaliva

• Origine : Alto Garda, (Trentin)
• Période de récolte : fin octobre-début novembre
• Acidité : 0,
• Goût : Moyennement fruité. Agréable amer et piquant. Beaucoup d’harmonie. Note de poivre noir et arrière-goût minéral.
• Parfum : Artichaut, chardon sauvage, notes herbacées comme la menthe, le romarin.
• Accords mets : Il s'accorde avec tous les plats. Il accompagne très bien les plats de poisson, les viandes, les salades et les carpaccios.

Huile d'olive extra vierge Frantoio di Croci Podere “L’oliveto”


Il est obtenu à partir d'olives vertes récoltées en novembre, de la variété Itrana pour la plupart. De cette oliveraie récemment plantée, grâce à la particularité du cultivar, à l'excellente exposition du terrain et aux méthodes de transformation les plus sophistiquées au moulin, on obtient une huile délicate d'excellente qualité.

• Origin: Valdinievole (provincia Pistoia)
• Période de récolte : d'octobre à début novembre
• Goût : saveur d'olive fraîche avec de légères notes amères et épicées harmonieuses et équilibrées.
• Parfum : léger fruité avec des notes végétales de tomate et d'herbes balsamiques.. la finale amère et épicée en équilibre sur l'amande douce.
• Accords mets : Excellentes vinaigrettes pour marinades de poissons, salades d'épeautre et de légumineuses, soupes, risottos de légumes et viandes blanches grillées, bar, fromages frais.